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Mouhalabieh aux nigelles germées, crème de lait à la fleur d’oranger

Un dessert frais et ultra simple pour vos fêtes. Verser le lait dans une casserole, y diluer la maïzena à froid. Cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à épaississement de la préparation, durant 20 minutes. [suite]



Portait de graine – La betterave

BETTERAVE : Beta vulgaris (le terme apparaît dans la langue française au XVIIe siècle, il dérive de « bette », plante dont la betterave est directement issue, et de « rave », qui désigne toute plante potagère que l'on cultive pour sa racine. En Suisse et en Savoie, la betterave rouge est également appelée « carotte rouge ». [suite]



Smoothie aux poires et sésame caramélisé

Mettre dans le bol d'un blender le fromage blanc, les poires épluchées et lavées, le sucre vanillé et le piment d'Espelette. Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. [suite]



Portrait de graine – Le fenugrec

FENUGREC : Trigonella fœnum-græcum (XIIIe du latin fenugroecum , « foin grec »), on l'appelle également trigonelle ou sénégrain Famille : Le fenugrec est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux. [suite]



Sandwich printanier aux premières tomates et toasts à la tapenade de tournesol

Dans une assiette, assaisonner la brousse de sel et de poivre, mélanger à la fourchette. Faire griller les 4 tranches de pain. Tartiner 2 tranches avec la brousse... [suite]