Mouhalabieh aux nigelles germées, crème de lait à la fleur d’oranger
Catégorie: Recettes
catégorie : dessert
préparation : 5 min
cuisson : 20 min
difficulté : très facile
ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 l. de lait
– 3 c. à soupe de nigelles germées
– 75 g de maïzena
– 100 g de sucre en poudre
– 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
préparation :
Verser le lait dans une casserole, y diluer la maïzena à froid. Cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à épaississement de la préparation, durant 20 minutes.
Ajouter le sucre, mélanger et porter à ébullition. Éteindre le feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger et mélanger à nouveau. Laisser refroidir 5 minutes puis ajouter les graines de nigelle germées.
Verser dans des coupes ou tasses, laisser refroidir à température puis placer les récipients quelques heures au réfrigérateur.
Ce dessert se déguste très frais.